حتی پس از دریافت ۱.۶ میلیارد دلار سرمایه‌گذاری، صنعت گوشت مصنوعی با مشکلات عظیمی روبروست
هنگامی که Mosa Meat در سال ۲۰۱۳ اولین همبرگر کشت‌شده در آزمایشگاه را ارائه کرد، هزینه آن بیش از ۳۰۰,۰۰۰ دلار بود. یازده سال بعد، حدود ۲۰۰ استارتاپ در سراسر جهان همچنان امیدوارند که رشد گوشت از سلول‌ها به جای کشتار حیوانات روزی بخش عمده‌ای از تأمین غذای ما باشد.
علی‌رغم خوش‌بینی‌شان، چنین موفقیتی تضمین شده نیست. در سال ۲۰۲۴، صنعت با زمان‌های دشواری مواجه شده است که چندین استارتاپ را مجبور به کاهش یا تعطیلی کرده است.
صنعت از تولید سالانه حدود ۳۰ میلیون پوند محصول نهایی صحبت می‌کند. با این حال، بیش از ۱۰۰ میلیارد پوند گوشت سنتی هر سال تولید می‌شود. و اگر گوشت گیاهی حدود ۱٪ از کل گوشت را به لحاظ حجم تشکیل می‌دهد، رسیدن به این نقطه برای گوشت کشت‌شده زمان‌بر خواهد بود، گفت CEO شرکت Better Meat، پل شاپیرو، که در سال ۲۰۱۸ کتابی به نام “Clean Meat” نوشت.
او به TechCrunch گفت هر هدفی که گوشت کشت‌شده را در فروشگاه‌های بزرگ یا منوهای غذای سریع در دهه ۲۰۲۰ قرار دهد، “غیرواقعی” است.
“حتی اگر همین حالا آماده بود و بودجه فراهم می‌شد، زمانی که برای ساخت این کارخانه‌ها لازم است، سال‌ها طول می‌کشد. و واقعیت این است که پول برای آن وجود ندارد، به همین دلیل است که بسیاری از این شرکت‌ها برنامه‌های خود برای کارخانه‌های مقیاس تجاری را رها کرده‌اند.”
برای مثال، New Age Eats در اوایل سال ۲۰۲۳ تعطیل شد و بنیان‌گذار برایان اسپیرز در لینکداین پست که این شرکت قادر نبوده است سرمایه لازم برای تکمیل تأسیسات آزمایشی خود را تأمین کند. Upside Foods مستقر در برکلی کارکنان خود را کاهش داد و برنامه‌های ساخت یک تأسیسات جدید در نزدیکی شیکاگو را متوقف کرد. Aleph Farms مستقر در اسرائیل ۳۰٪ از کارکنان خود را در ژوئن اخراج کرد و همچنین به مشکلات در جذب سرمایه اشاره کرد.
SCiFi Foods مستقر در منطقه خلیج سانفرانسیسکو نیز در ژوئن به طور دائمی تعطیل شد. مدیرعامل SCiFi، جاشوا مارچ در لینکداین به اشتراک گذاشت:
