گوشت پایدار: چطور پسماند کاکائو موجب کاهش انتشار متان در دامداری می‌شود
شرکت LOCOL تایلند (مدیرعامل: هاتایتانیت تونگ‌تونگ) اعلام کرد که در رویداد «ستاره‌های COMEUP 2024»، که بخشی از جشنواره بین‌المللی استارتاپ‌ها COMEUP 2024 است، شرکت خواهد کرد.
در رویداد ستاره‌های COMEUP 2024، 50 استارتاپ نوآور در یک جلسه ارائه رقابتی به نام «دره استارتاپ» شرکت خواهند کرد. در این رویداد 30 شرکت در لیگ تازه‌کاران، 10 شرکت در لیگ دونده‌ها و 10 شرکت برگزیده از لیگ راکت، که بر اساس توصیه‌های خانه COMEUP و کمیته مشاوره انتخاب شده‌اند، شرکت خواهند کرد.
شرکت‌های نهایی کننده از 13 کشور، از جمله کره جنوبی، ایالات متحده، هلند، سوئد، دانمارک، هند و ترکیه نمایندگی خواهند کرد که نشان‌دهنده مقیاس جهانی COMEUP است.
LOCOL تایلند در حال تحول در صنعت گاو و گوشت با ادغام پایداری و نوآوری در دامداری است. محصول برجسته این شرکت، بلوک‌های کاکائو-لیک، از ضایعات کاکائو برای ایجاد یک مکمل خوراک دام استفاده می‌کند که انتشار متان از گاو را تا 62.5 درصد کاهش می‌دهد هنگامی که تنها دو درصد از خوراک معمولی آنها استفاده شود.
با تبدیل پسماندهای کشاورزی به منابع ارزشمند، LOCOL قصد دارد تا با حمایت از جامعه‌های کشت و زرع محلی و تغییرات اقلیمی مقابله کند.
هر کیلوگرم گوشت تولید شده با استفاده از بلوک‌های کاکائو-لیک معادل جذب کربن یک درخت بزرگ در طول پنج ماه، انتشار متان را کاهش می‌دهد. LOCOL برنامه دارد تا سال 2030 عملیات خود را توسعه دهد تا بیش از 100,000 گاو را شامل شود، که سالانه بیش از 140,000 تن معادل CO2 انتشار را کاهش می دهد.
در حال حاضر، شرکت در حال اجرای آزمایشی راه حل خود در تایلند با بیش از 60 گاو است و با شرکایی مانند تعاونی مکس بیف کتتل، فرشکت و ایسای کاکائو همکاری می‌کند تا محصولات و فرآیندهای خود را بهبود بخشد.
در رویداد COMEUP 2024، LOCOL محصول بلوک کاکائو-لیک و پتانسیل آن برای تحول در دامداری پایدار را ارائه خواهد کرد. مزایای این محصول شامل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، بهبود بهره‌وری گاو و امکان‌پذیری فروش گوشت به عنوان محصولی برتر و کم‌کربن برای کشاورزان است.
بلوک‌ها که از ضایعات کشاورزی و صنعتی ساخته شده‌اند، مقرون به صرفه و قابل گسترش هستند و برنامه‌هایی برای استفاده از مواد محلی در بازارهای بین‌المللی دارند.
LOCOL کره جنوبی را به عنوان نقطه ورود اصلی برای گسترش خود هدف قرار داده است. تمرکز این کشور بر کیفیت غذا و پایداری با دیدگاه LOCOL کاملاً سازگار است.
مصرف‌کنندگان محیط‌زیستی کره جنوبی و بخش پویا HoReCa (هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها) بازاری ایده‌آل برای معرفی بلوک‌های کاکائو-لیک و گوشت کم‌کربن ارائه می‌دهد. LOCOL برنامه دارد با شرکت‌های متمرکز بر ESG و توزیع‌کنندگان محلی همکاری کند تا حضور خود را مستقر کرده و راه حل نوآورانه خود را در منطقه گسترش دهد.
علاوه بر تأثیرات زیست‌محیطی، بلوک‌های کاکائو-لیک LOCOL مزایای اقتصادی برای کشاورزان ارائه می‌دهند. کشاورزان می‌توانند با کاهش انتشار متان و بهبود بهره‌وری گاو، محصولات خود را به عنوان محصولات برتر بازار عرضه کنند، به رشد تقاضای جهانی برای راه‌حل‌های غذایی پایدار پاسخ می‌دهند.
LOCOL قصد دارد با ذی‌نفعان کره جنوبی از جمله شرکای تجاری و سرمایه‌گذاران ارتباط برقرار کند تا اکوسیستمی پایدار برای کشاورزی پایدار در کشور ایجاد کند.
LOCOL برنامه‌ای بلندپروازانه برای گسترش جهانی ترسیم کرده است. در حالی که عملیات خود را در تایلند مقیاس می‌کند، هدف دارد بلوک‌های کاکائو-لیک را به کشورهای ASEAN مانند: کره جنوبی، چین، خاورمیانه، و شمال آفریقا صادر کند.
این روش مرحله‌ای به LOCOL اجازه می‌دهد با چالش‌های مقرراتی مواجه شده، زنجیره‌های تامین کارآمد ایجاد کند، و محصولات خود را با استفاده از مواد منبع‌بندی شده منطقه‌ای در بازارهای محلی تطبیق دهد.
COMEUP 2024 به LOCOL فرصتی ارزشمند برای نمایش نوآوری خود، تعامل با کارشناسان صنعت، و جمع‌آوری بازخورد برای تنظیم راهبردهای خود ارائه می‌دهد. این نمایشگاه یک گام مهم در سفر LOCOL به کشش تأثیر و کمک به کاهش متان و اهداف پایداری جهانی به شمار می‌آید.
COMEUP 2024 در روزهای 11 تا 12 دسامبر در Coex، سئول برگزار می‌شود و استارتاپ‌ها و سرمایه‌گذاران بیش از 40 کشور را شامل خواهد شد. موضوع امسال، «نوآوری فراتر از مرزها»، نقش استارتاپ‌ها در پیشبرد نوآوری جهانی در مرزهای ملت‌ها و فناوری را برجسته می‌کند. این رویداد شامل کنفرانس‌ها، جلسات ارائه و نمایشگاه‌هایی با تمرکز بر فناوری عمیق، نوآوری ورودی و SIS (نوآوری پایدار توسط استارتاپ) خواهد بود.
