ممنوعیت رنگ شماره ۳ توسط FDA به دلیل خطرات سرطان، ۳۵ سال پس از ممنوعیت آن در لوازم آرایشی
در یک اقدام مهم برای ایمنی مصرف‌کنندگان، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) روز چهارشنبه ممنوعیت استفاده از رنگ مصنوعی شماره ۳ را اعلام کرد.
این رنگ که اغلب با رنگ قرمز زنده مرتبط است و در گستره‌ی وسیعی از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها یافت می‌شود، به سرطان در حیوانات آزمایشگاهی مرتبط شده و تصمیم قاطع FDA را برانگیخته است.
این ممنوعیت در پاسخ به نگرانی‌های فزاینده درباره استفاده از رنگ‌های مصنوعی در محصولات غذایی، به ویژه آنهایی که به کودکان عرضه می‌شود، صادر شده است.
رنگ شماره ۳ به‌طور معمول در مواردی مانند آب‌نبات و غلات یافت می‌شود و به عنوان عنصر تزئینی در کوکتل‌ها، به خصوص در گیلاس‌هایی که اغلب در نوشیدنی‌ها کناره می‌دهد، استفاده می‌شود.
طرفداران ایمنی غذایی، از جمله مرکز علمی برای منافع عمومی (CSPI)، مدتهاست که فشار برای مقررات سخت‌تر در مورد این افزودنی را اعمال کرده‌اند. در سال ۲۰۲۲، CSPI رسماً از FDA درخواست ممنوعیت این رنگ را کرده و خطرات بهداشتی بالقوه آن را برجسته کرد.
ممنوعیت
تصمیم FDA نقطه عطفی برای سازمان‌های حمایت از مصرف‌کننده به شمار می‌آید که مدت‌ها تلاش کرده‌اند رنگ شماره ۳ را از زنجیره تأمین غذایی خارج کنند.
تلاش‌های آنها به ممنوعیت رسمی منجر شده که نشان‌دهنده افزایش شناخت نسبت به خطرات بالقوه بعضی از افزودنی‌های غذایی است.
دکتر پیتر لوری، رئیس CSPI، در خصوص وضعیت قانونی رنگ شماره ۳ اظهار داشت: “بالاخره FDA به تناقض تنظیمی رنگ شماره ۳ که برای استفاده در رژلب غیرقانونی است، اما به شکل آب‌نبات برای کودکان مجاز است، پایان می‌دهد.”
این حرکت مهم بحث‌های جدیدی در شبکه‌های اجتماعی به راه انداخته است که برخی این تغییر را به تأثیرات رابرت اف. کندی جونیور، که به صراحت درباره خطرات افزودنی‌های غذایی صحبت کرده است، نسبت می‌دهند.
به‌طور قابل توجهی، همین سال ۱۹۹۰ بود که FDA قبلاً اقدام به ممنوعیت رنگ شماره ۳ در محصولات آرایشی کرد، که نشان‌دهنده آگاهی از خطرات بالقوه آن بود.
FDA مهلت ۱۵ ژانویه ۲۰۲۷ را برای تولیدکنندگان غذایی تعیین کرده است تا محصولات خود را بدون این رنگ تنظیم کنند.
با این حال، شرکت‌های تولیدکننده مکمل‌های غذایی، یک سال اضافی برای تطبیق با این مقررات جدید فرصت خواهند داشت.
جیم جونز، معاون مدیر بخش غذاهای انسانی FDA بر جدیت این تصمیم تأکید کرد: “FDA نمی‌تواند افزودنی غذایی یا رنگی را که در انسان یا حیوانات باعث سرطان شده است مجاز کند.”
رنگ شماره ۳
شواهد علمی پیرامون خطرات رنگ شماره ۳ به مطالعات انجام شده در دهه ۱۹۸۰ برمی‌گردد، زمانی که محققان دریافتند که موش‌های نر آزمایشگاهی که در معرض سطح بالایی از این رنگ قرار گرفتند، به تومور مبتلا شدند.
این زمینه تاریخی به موضع کنونی FDA وزن می‌دهد، و لوری اظهار داشت: “این اقدام یکی از خطرات غیرضروری را از زنجیره غذایی آمریکا حذف می‌کند و ما این اقدام را استقبال می‌کنیم، حتی اگر بیش از سه دهه پیش باید رخ می‌داد.”
با گسترش نگرانی‌های عمومی در مورد ایمنی غذایی، اذعان به این نکته ضروری است که رنگ شماره ۳ در چندین کشور خارج از ایالات متحده، از جمله ژاپن و استرالیا، ممنوع یا به شدت محدود شده است.
این اقدام FDA آمریکا را به استانداردهای بهداشتی جهانی در ارتباط با افزودنی‌های غذایی نزدیک‌تر می‌کند.
اعلامیه نشان‌دهنده تغییر گسترده‌تری در جامعه به سمت اولویت‌دهی به ایمنی مصرف‌کننده در تولید مواد غذایی و انتخاب‌های تغذیه‌ای است.
با ممنوعیت رنگ شماره ۳ توسط FDA، والدین و مدافعان سلامت باید خوشحال باشند که می‌دانند غذاهایی که برای خانواده‌هایشان خریداری می‌کنند، از افزودنی‌های مضر ایمن‌تر خواهند بود.
این توسعه نشان می‌دهد که سازمان‌های تنظیم‌کننده به درخواست‌های عمومی برای روش‌های غذایی ایمن‌تر توجه دارند و سلامت مصرف‌کننده‌ها رابه عنوان اولویت اول قرار داده‌اند.
